Apa nama bakteri yang merubah etanol (alkohol) menjadi asam cuka sehingga merugikan perusahaan anggur?

Acetobacter adalah sebuah genusbakteri penghasil asam asetat, ditandai dengan kemampuannya mengubah etanol (alkohol) menjadi asam asetat(asam cuka) dengan bantuan udara. bisa dapat digunakan dalam produksi cuka(dengan sengaja mengubah etanol pada anggur menjadi asam asetat,namun dapat juga merusak anggur, dengan menghasilkan asam asetat atau etil asetat, yang merusak rasa anggur tersebut.